Para banquetes, catering y servicios de eventos
En banquetes el evento se gana en la cotización: quien contesta rápido y claro se queda con la fecha.
Banquetes y catering
Visto por los Shadows
Cotizaciones que tardan días
01 / 059:00
Cada solicitud de WhatsApp, correo o teléfono llega con los datos del evento, y se arma el borrador de cotización.
Espera tu aprobación
Enviar contrato y liga de anticipo
Boda para invitados confirmados, menú de tres tiempos
02 / 0512:00
Tú revisas precio y supuestos; al aprobarlos salen el contrato y la liga del anticipo.
Alerta
Respondió una cotización fría
Evento corporativo del mes próximo
Mensaje de seguimiento enviado (el que aprobaste)
03 / 0515:00
Las propuestas sin respuesta se retoman con un mensaje que tú aprobaste.
Lista del día
04 / 058:00 del evento
La lista de compras y el personal se escalan al número de invitados, y tú confirmas.
Lista del día
05 / 051:00
Con las sobras en foto y las horas reales, se compara el costo real contra el cotizado.
Banquetes y catering
Después, el margen real casi nunca coincide con el cotizado, porque sobró comida, se contrató gente de más y hubo horas extra que nadie sumó. Y las solicitudes llegan por WhatsApp, correo y teléfono, y cada una se atiende a mano.
Las solicitudes llegan por WhatsApp, correo y teléfono, y la propuesta tarda en salir. Los Shadows miden las horas entre que alguien pide y que sale la cotización.
Sobras, traslados y horas extra que no estaban en el presupuesto. Los Shadows cruzan, evento por evento, lo cotizado contra las compras y las horas que sí se gastaron.
Se contrata gente de más por precaución. Los Shadows comparan el personal pagado con los invitados atendidos en eventos parecidos.
Eventos apartados de palabra y propuestas que nadie volvió a mover. Los Shadows listan cada cotización sin respuesta y cada anticipo pendiente.
Qué hace Adren
Lo que normalmente construimos primero para un negocio como el tuyo:
Lista del díaDestacado
Registra con foto las sobras, compara el costo real contra el cotizado y propone ajustar porciones y la siguiente cotización; tú decides qué se cambia.
Lista del día
Con tu aprobación
Recaba los datos del evento, arma el borrador de cotización con sus supuestos visibles y, tras tu aprobación, envía contrato y liga de anticipo.
Espera tu aprobación
Enviar contrato y liga de anticipo
Boda para invitados confirmados, menú de tres tiempos
Lista del día
Escala la lista de compras según el número de invitados y deja el pedido listo para tu visto bueno.
Lista del día
Lista del día
Propone cuánta gente se necesita según el menú y el tipo de servicio, y tú confirmas a quién llamar.
Lista del día
Alerta
Retoma las propuestas sin respuesta con un mensaje que tú apruebaste y te avisa cuando alguien contesta.
Alerta
Respondió una cotización fría
Evento corporativo del mes próximo
Mensaje de seguimiento enviado (el que aprobaste)
Pregúntale a Adren
Escribe la pregunta como se la harías a tu encargado. Adren responde con lo que vio en tu operación y lo que propone; la decisión es tuya.
Tú¿Qué cotizaciones llevan días sin respuesta?
Hay propuestas enviadas que nadie contestó. Dejé el mensaje de seguimiento listo con el tono que ya aprobaste y te aviso en cuanto alguien responda.
Cómo funciona
Los Shadows leen en solo lectura tus solicitudes, cotizaciones, compras y horas, el Company Brief muestra dónde se pierde el margen por evento, los agentes preparan propuestas y tú apruebas precio, contrato y anticipo.
Leen tu operación en solo lectura. No cambian nada.
El mapa de tu negocio y dónde se va el dinero.
Actúan con tu aprobación. Tú decides qué se enciende.
Medimos, ajustamos y cuidamos cada mes.
Con lo que ya usas
Shadows en solo lectura
Se lee tal como lo llevas hoy.
Tú apruebas cada acción.
Contactless
En tus eventos, la entrada de invitados y el acceso del personal van en el teléfono.
Pases NFC en Apple Wallet y Google Wallet, en iOS y Android. Sin instalar ninguna app. Lo instalamos para tu negocio.
Con tecnología de Alara Technologies
Cada invitado entra con su pase en la wallet, por NFC o QR.
Meseros y cocina se identifican con un toque en el evento.
A la medida
El borrador de cotización solo es confiable si reproduce tus costos reales, por eso se prueba primero con eventos ya cerrados. Un servicio de banquetes de dos personas con hojas de Excel no recibe lo mismo que una empresa con varias cocinas, salones propios y contratos corporativos recurrentes.
Paquetes
Los tres son a la medida. Cambian por tamaño y complejidad, no por una lista fija de funciones.
1 negocio
Un negocio · tu ERP y tus sistemas incluidos
Para un negocio de banquetes pequeño solemos encender el cotizador con anticipo y el seguimiento de cotizaciones frías.
Varias sucursales
Varias sucursales o procesos más complejos
Para una operación con muchos eventos al mes se suman compras por evento, staffing y el cierre post-evento.
Toda la operación
El sistema operativo completo
Para varias cocinas, salones y clientes corporativos recurrentes: el sistema completo con agentes entrenados con tus procesos.
Lo que medimos
Lo medimos desde tu línea base. No es una promesa de resultado.
Con tus eventos cerrados: menús, número de invitados, costos de receta y tarifas que ya aprobaste. Se prueba que el borrador reproduzca lo que cobraste antes de usarlo con clientes reales.
No. Una persona aprueba precio, capacidad, contrato y anticipo antes de que salga. El anticipo se confirma con el procesador de pagos, no con un comprobante enviado por chat.
Se leen tal como están y siguen siendo tuyas. El sistema parte de ellas para construir los borradores; no tienes que migrar todo antes de empezar.
Ve a Adren trabajando en tu negocio
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